Nekeptas karamelinis maskarponės sūrio tortas: greitas ir skanus desertas

Jei ieškote greito ir gardaus desertinio recepto, nekeptas karamelinis maskarponės sūrio tortas gali būti puikus pasirinkimas.
Šis tortas yra ne tik lengvai pagaminamas, bet ir skalsus, todėl puikiai tinka šeimos susibūrimams ar draugų vakarėliams.
Sekite šiuos paprastus žingsnius ir nustebinkite savo artimuosius šiuo saldžiu skanėstu.

Ingredientai

Šiam tortui reikės šių ingredientų:

• 200 gramų sausainių (idealiai tinka „Selga“)
• 100 gramų sviesto
• 500 gramų maskarponės sūrio
• 400 gramų karamelizuoto kondensuoto pieno (Rududu arba namuose pagaminto)
• 200 gramų grietinėlės (35% riebumo)
• 20 gramų želatinos
• 80 mililitrų vandens

Paruošimo procesas

Paruošimo laikas: apie 30 minučių. Šiam desertui nereikia orkaitės, todėl jis idealiai tinka karštomis dienomis.
Taip pat, tortas puikiai sustingsta šaldytuve, todėl galite jį pagaminti iš anksto.

1. Tortų pagrindo paruošimas

Pirmiausia, sausainius sutrinkite iki trupinių. Tam galite naudoti virtuvinį kombainą arba įdėti juos į plastikinį maišelį ir sumalti su kočėlu.
Sumaltus sausainius sumaišykite su ištirpintu sviestu.
Paskui, šią masę suberkite į torto formą (idealiai 21 cm skersmens) ir rankomis suformuokite tvirtą pagrindą, šiek tiek užspaudžiant kraštus.
Įdėkite formą į šaldytuvą, kad pagrindas sustingtų, kol ruošite kremą.

2. Kremo paruošimas

Želatiną užpilkite vandeniu ir palikite 15-20 minučių, kad išbrinktų. Po to, ją reikia ištirpinti virš garų vonelės arba ant labai mažos ugnies,
tačiau jokiu būdu neužvirkite. Kai želatina atvės, galite pradėti ruošti kremą.

Maskarponės sūrį sumaišykite su karamelizuotu kondensuotu pienu iki vientisos masės.
Į šią masę plona srovele po truputį supilkite atvėsusią želatiną, nuolat maišydami.
Galiausiai, išplakite grietinėlę iki standumo ir atsargiai įmaišykite ją į maskarponės ir Rududu masę.

3. Tortą formuojame

Ištraukus torto formą iš šaldytuvo, ant sustingusio pagrindo supilkite paruoštą kremą.
Tortą vėl padėkite į šaldytuvą, kad jis sustingtų bent 3-4 valandas, o geriausiai – per naktį.

Papuošimas ir serviravimas

Kai tortas sustings, galite jį papuošti pagal savo skonį.
Pavyzdžiui, galite užpilti šokoladiniu glajumi arba apdėti šviežiomis uogomis, tokiais kaip braškės ar mėlynės.
Papuošimai padarys tortą dar patrauklesnį ir suteiks jam gaivumo.

Patarimai ir pastabos

Kaip pasirinkti ingredientus:
Nors klasikinis receptas reikalauja maskarponės sūrio, galite eksperimentuoti ir išbandyti kitus kreminius sūrius,
tokius kaip Ricotta ar Philadelphia.
Svarbiausia, kad sūris būtų šviežias ir kokybiškas, nes tai lemia torto skonį.

Želatinos naudojimas:
Želatina yra svarbi, nes ji užtikrina torto standumą. Jei norite, galite sumažinti želatinos kiekį,
tačiau tada tortas gali būti šiek tiek minkštesnis.

Baigiamieji žodžiai

Nekeptas karamelinis maskarponės sūrio tortas yra puikus pasirinkimas tiems, kurie nori greitai ir lengvai paruošti skanų desertą.
Jo švelnus ir kreminis skonis tikrai sužavės jūsų svečius.
Išbandykite šį receptą ir pasidalinkite savo įspūdžiais!

Daugiau įdomių desertų idėjų rasite čia.