Morenginis Vyniotinis su Braškėmis ir Grietinėlės Kremu: Gardus Desertas Jūsų Šventėms

Morenginis vyniotinis yra vienas iš tų desertų, kurie sužavi savo lengvumu ir švelnumu. Šis skanėstas, pagamintas iš baltymų ir cukraus, gali tapti puikia šventinio stalo puošmena. Šiame recepte, mes akcentuojame morenginio vyniotinio su braškėmis ir grietinėlės kremu gamybos procesą, kad kiekvienas galėtų pasigaminti šį nuostabų desertą savo namuose.

Ingredientai, reikalingi morenginiam vyniotiniui

Norint pasigaminti morenginį vyniotinį, jums reikės šių ingredientų:

• Morengui:
  • 4 kiaušinių baltymai
  • 125 gramų cukraus
  • 125 gramų cukraus pudros
  • 2 šaukštai krakmolo
  • 1 šaukštelis vyno acto
  • 1 sauja migdolų drožlių (pagal skonį)
• Įdarui:
  • 300 ml grietinėlės (35% riebumo)
  • 200 gramų uogų (braškių, aviečių ir pan.)
  • 2 šaukštai cukraus
  • 1 šlakelis vanilės esencijos

Morenginio Vyniotinio Gamybos Procesas

Pasiruošimo laikas: apie 45 minutės.

1. Morengo Paruošimas

Pirmiausia, baltymus reikia paplakti iki lengvų putų. Nuolat plakant, po truputį suberkite cukrų ir plakite tol, kol baltymai taps standūs. Į masę atsargiai įmaišykite persijotą cukraus pudrą, krakmolą ir vyno actą. Viską gerai išmaišykite, kol masė taps vientisa.

2. Kepimas

Tešlą paskirstykite ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir apibarstykite migdolų drožlėmis. Kepti iki 140°C apie 20 minučių, tada sumažinkite temperatūrą iki 110°C ir kepkite dar 30 minučių. Iškepusį morengą atsargiai apverskite ant didesnio kepimo popieriaus lapo, kad migdolų drožlės būtų apačioje. Palikite atvėsti.

3. Kremo Gamyba

Grietinėlę plakite su cukrumi ir vanile iki standžių putų. Atvėsusį morengą aptepkite grietinėlės kremu, ant kurio viršaus dėkite pjaustytas uogas. Morengą pamažu vyniokite į ritinį, naudodami kepimo popierių. Jei vyniojantis morengas truputį skilinėja, nesijaudinkite – tai normalu! Palikite šaldytuve bent trims-keturioms valandoms, kad sustingtų.

Patarimai ir Variacijos

Morenginis vyniotinis yra labai universalus, todėl jį galima pritaikyti pagal savo skonį:

• Uogų pasirinkimas: vietoj braškių galite naudoti mėlynes, avietes ar net konservuotas persikus.
• Kremas: vietoje grietinėlės, galite naudoti maskarponės sūrį, kuris suteiks dar daugiau skonio ir kreminės tekstūros.
• Skonių derinimas: eksperimentuokite su prieskoniais, pavyzdžiui, cinamonu ar citrinos žievele, kad suteiktumėte papildomo skonio.

Baigiamieji Žodžiai

Morenginis vyniotinis su braškėmis ir grietinėlės kremu yra ne tik skanus, bet ir itin gražus desertas, kuris tikrai nustebins jūsų svečius. Šis lengvas ir gaivus desertas puikiai tinka šventėms ar bet kuriai progai, kai norisi ką nors ypatingo. Išbandykite šį receptą ir pasidalinkite savo patirtimi su draugais!

Daugiau įkvėpimo desertams galite rasti šiame Gaivūs Naminiai Limonadai: 12 Skanūs Receptai straipsnyje.