Kalėdinis Pyragas Su Džiovintais Vaisiais: Tradicija Ir Skonis

Kalėdų sezonas neatsiejamas nuo įvairių tradicijų, ir viena iš jų – tai brandintas kalėdinis pyragas, kuris su džiovintais vaisiais ir riešutais yra neatsiejama šventinio stalo dalis. Šis pyragas yra ypatingas tuo, kad jo paruošimo procesas reikalauja šiek tiek kantrybės, tačiau rezultatas tikrai atpirks jūsų pastangas. Tinkamai paruoštas pyragas gali būti laikomas iki Kalėdų ir net ilgiau, o jo skonis su kiekviena diena tik gerėja.

Ingredientai

Prieš pradedant gaminti, svarbu pasiruošti visus reikalingus ingredientus. Jums prireiks:

• Džiovintos spanguolės: 125 g
• Juodosios razinos: 110 g
• Auksinės razinos: 80 g
• Džiovintos figos: 150 g (susmulkintos)
• Pasmulkinti migdolai: 50 g
• Romą arba brendį: 125 ml (plius dar apie 100 ml laistymui)
• Minkštas sviestas: 150 g
• Rudasis cukrus: 135 g
• Kiaušiniai: 2
• Miltai: 185 g
• Valgomoji soda: ketvirtadalio arbatinio šaukštelio
• Prieskonių mišinys meduoliams: 1 arbatinio šaukštelio
• Cinamono milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
• Pienas: 60 ml

Paruošimo Procesas

Šis pyragas reikalauja šiek tiek laiko, tačiau jo paruošimas nesukelia didelių sunkumų. Pradėkite nuo džiovintų vaisių paruošimo:

1. Visus džiovintus vaisius sudėkite į dubenį ir užpilkite romu arba brendžiu. Leiskite jiems pabrinkti 2-3 dienas. Jei šiam procesui neturite laiko, galite juos virti 5-7 minutes, kol vaisiai išbrinks.
2. Įkaitinkite orkaitę iki 140 laipsnių. Tuo tarpu, į elektrinio plaktuvo indą sudėkite minkštą sviestą su cukrumi ir gerai išsukite, kol masė taps šviesi ir puri.
3. Po vieną įmuškite kiaušinius ir toliau plakite. Kitame dideliame dubenyje sumaišykite visus birius ingredientus: miltus, prieskonius, sodą, ir įberkite riešutus.
4. Galiausiai, visus išbrinkintus vaisius sudėkite į miltų mišinį, kad jie pasidengtų miltais, ir sumaišykite su sviesto bei kiaušinių mase.
5. Tešlą sukrečiame į riebalais išteptą formą. Maži keksai keps apie 35-40 minučių, o didelis pyragas gali kepti iki 90 minučių. Tikrinkite, ar iškepęs, įkišdami medinį pagaliuką.

Brandinimo Procesas

Po kepimo pyragas turi būti visiškai atvėsintas. Štai čia prasideda stebuklingas brandinimo procesas:

• Iškepusį pyragą pašlakstykite keliais šaukštais romo arba brendžio. Laikykite jį sandariame inde, kad nesudžiūtų.
• Rūpinkitės drėgme, kad pyragas neišdžiūtų. Kartą per savaitę galite jį pašlakstyti dar trupučiu alkoholio.

Pyrago Dekoravimas

Jei norite, kad jūsų pyragas atrodytų dar patraukliau, galite jį dekoruoti. Papuošimui puikiai tiks:

• cukatai arba džiovinti vaisiai
• šokoladinis glajus
• riešutų drožlės

Pasirinkite tai, kas jums labiausiai patinka, ir suteikite savo pyragui unikalumo!

Skonis Ir Tradicija

Brandintas kalėdinis pyragas su džiovintais vaisiais yra ne tik skanus, bet ir kupinas tradicijų. Jis dažnai buvo patiekiamas Anglijoje, ir daugelis žmonių jį laiko neatsiejama Kalėdų dalimi. Pyragas, kurio skonis su kiekviena diena tik gerėja, gali tapti nuostabia Kalėdų dovana artimiesiems. Išbandykite šį receptą ir pasidalinkite su šeima bei draugais. Galbūt net rasite savo šeimos receptą, kuris bus perduodamas iš kartos į kartą.

Patarimai Ir Pastabos

Keletas naudingų patarimų, kurie padės jums pasiekti geriausią rezultatą:

• Pasirinkite kokybiškus džiovintus vaisius, nes jie suteikia pyragui ne tik skonį, bet ir aromatą.
• Laikykite pyragą vėsioje ir sausoje vietoje, kad jis neprarastų savo skonio ir aromato.
• Eksperimentuokite su įvairiais alkoholiniais gėrimais – romas, brendis, arba net šampanas gali suteikti unikalių skonių.

Šis pyragas yra puikus pasirinkimas tiek šventinėms vakarienėms, tiek kasdieniam desertui. Pasiruoškite šį kalėdinį delikatesą ir mėgaukitės jo skoniu kartu su artimaisiais. Skanių švenčių!