Kaip skaniai iškepti bulves orkaitėje? Patarimai ir receptai

Bulvės yra vienas iš universaliausių ingredientų, kurį galime panaudoti virtuvėje: jos tinka tiek košėms, tiek garnyrams, tiek įvairiems patiekalams. Šiame straipsnyje dalinsimės patarimais, kaip orkaitėje paruošti skaniausias bulves, kad jos taptų mėgstamu patiekalu visai šeimai. Pasinaudokite mūsų rekomendacijomis ir išbandykite įvairius receptus, kurie parodys, kaip paprastos bulvės gali tapti tikru kulinariniu šedevru!

Patarimai, kaip iškepti tobulą orkaitėje keptą bulvę

Nors atrodo, kad bulvių kepimas orkaitėje yra paprastas procesas, verta žinoti keletą gudrybių, kurios padės pasiekti geriausius rezultatus. Štai keletas svarbiausių patarimų:

1. Pasirinkite tinkamas bulves. Skirtingos bulvių rūšys turi skirtingas savybes. Jei norite traškių bulvių skiltelių, rinkitės vidutinio krakmolingumo, vėlyvas bulves. Tuo tarpu, jei planuojate kepti bulves su lupena, geriau pasirinkti didesnes ir krakmolingesnes bulves.
2. Bulvių lupimas. Jei bulvės yra šviežios ir jų odelė nėra stora, verčiau jų neskuskite. Nuplaukite ir nušveiskite bulves, kad jos išliktų tvirtesnės, nes su odele keptos bulvės geriau išlaiko formą.
3. Apvirimas prieš kepimą. Apvirti bulves reikėtų tik tuo atveju, jei norite, kad jų išorė būtų traški, o vidus minkštas. Supjaustytas bulves virkite pasūdytame vandenyje 2-8 minutes, priklausomai nuo dydžio ir rūšies.
4. Mirkymas šaltame vandenyje. Jei nenorite apvirti bulvių, jas galite mirkyti šaltame vandenyje kelias valandas, kad išplautumėte perteklinį krakmolą.
5. Riebalų pasirinkimas. Bulves rekomenduojame kepti su riebalais, kurie neleidžia joms prilipti prie skardos. Gyvūniniai riebalai, pavyzdžiui, ančių ar vištų taukai, suteikia ypatingo skonio, tačiau galite naudoti ir augalinį aliejų.
6. Kepimo temperatūra ir laikas. Traškioms bulvėms rekomenduojame kepti 220-250°C temperatūroje. Bulvytės fri iškeps per 15-20 minučių, o didesnės bulvės su lupena – ilgiau.
7. Bulvių pagardinimas. Prieš kepimą bulves galima pagardinti druska ir pipirais, tačiau kitus prieskonius geriau naudoti po kepimo, kad jie nesudegtų.

Populiariausi orkaitėje keptų bulvių receptai

Čia pateikiame kelis receptus, kurie padės jums paruošti skaniausias orkaitėje keptas bulves.

1. Orkaitėje keptos bulvių skiltelės

Šios bulvės yra puikus garnyras arba užkandis. Jums reikės:

• 1 kg bulvių
• 70 ml alyvuogių aliejaus
• Druskos ir pipirų pagal skonį
• Česnako ir prieskoninių žolelių (pvz., rozmarinų, čiobrelių)

Gaminimo eiga: Bulves nuplaukite, supjaustykite skiltelėmis, apvirkite pasūdytame vandenyje 5-8 minutes. Nukoškite, aptepkite aliejumi, pagardinkite prieskoniais ir kepkite 220°C temperatūroje apie 20 minučių, kol bulvės taps auksinės ir traškios.

2. Bulvytes fri orkaitėje

Šios bulvytės yra sveikesnė alternatyva tradicinėms bulvyčių fri. Jums reikės:

• 1 kg bulvių
• Šlakelio aliejaus
• Druskos, pipirų

Gaminimo eiga: Supjaustykite bulves ilgu lazdelėmis, apvirkite pasūdytame vandenyje 3-4 minutes, tada nukoškite ir džiovinkite. Aptepkite aliejumi, pagardinkite druska ir pipirais, ir kepkite 220°C temperatūroje apie 15-20 minučių, kol bulvytės taps traškios.

3. Įdarytos bulvės orkaitėje

Šis patiekalas yra sotus ir skanus. Jums reikės:

• 5-6 didelių bulvių
• 50 g sviesto
• 100 g grietinės
• 100 g tarkuoto sūrio
• Šoninės ar kumpio likučių

Gaminimo eiga: Iškepti bulves su lupena, perpjauti per pusę, išskobti minkštimą ir sumaišyti su sviestu, grietine, sūriu ir mėgstamais priedais. Įdaryti bulves, apibarstyti sūriu ir kepti 190°C temperatūroje apie 20-25 minutes.

4. Traiškytos bulvės orkaitėje

Puikus būdas panaudoti likusias virtas bulves. Jums reikės:

• 1 kg su lupena virtų bulvių
• Aliejaus
• Druskos, pipirų
• Žolelių pagal skonį

Gaminimo eiga: Sutraiškykite bulves, aptepkite aliejumi, pabarstykite druska ir pipirais. Kepkite 200-220°C temperatūroje apie 20 minučių, kol bulvės taps traškios.

5. Bulvės ant druskos

Šis receptas suteikia bulvėms ypatingą skonį ir konsistenciją. Jums reikės:

• 1 kg jaunų bulvyčių
• 1-2 kg stambios druskos

Gaminimo eiga: Nuplaukite bulves, sudėkite jas ant druskos sluoksnio ir kepkite 180°C temperatūroje 30-45 minutes. Bulvės bus minkštos ir skanios.

Išvados

Orkaitėje keptos bulvės gali būti ruošiamos įvairiais būdais, ir kiekvienas receptas atskleidžia naują skonį. Pasinaudokite šiais patarimais ir receptais, kad jūsų bulvės taptų ne tik kasdieniu patiekalu, bet ir tikru gastronominiu malonumu. Išbandykite skirtingus prieskonius, įdarus ir gaminimo metodus, kad atrastumėte savo mėgstamiausią variantą. Skanaus!